Ajurlu üstü deşikli blinçik resepti -DADLI

TƏRKİBİ

Qatıq (kefir) – 500 ml

Şəkər - 1.5 x.q.

Duz – bir çimdik

Yumurta – 1 ədəd

Su  – 50 ml

Un   

Soda – 0.5 ç.q

Bitki yağı – 2 x.q.

Qaynar su           

HAZIRLANMA QAYDASI

Yumurta ilə şəkəri ağaranadək çırpın. Su və duz əlavə edin. Qatığı (kefiri) süzürük, yaxşı qarışdırırıq.

Qatı smetana oxşayanadək un əlavə edirik.

Sodaya sirkə tökürük və bitki yağı ilə birlikdə  qarışığa əlavə edirik. Qarışdırıb 15 dəqiqə gözlədirik.

Qarışdıra-qarışdıra qaynar suyu əlavə edirik və sulu smetan qatılığında xəmir əldə edirik.

Tavaya yağ əlavə edim qızdırırıq. Nazik xəmir qatı əlavə edim qızılı rəng alınanadək qızardırıq. Üstünə smetan töküb süfrəyə əlavə edirik.